-Chion
「在乾旱的沙漠，太陽大大，我拖著身體走著走著，很渴很渇，一直找不到水源，很難受，很渴很渴，突然聽到聲音說，『來！』口渴的人也要來！願意的人都要白白接受生命的水！我要將生命泉的水白白賜給那口渴的人喝。 哪裡有水？哪裡有水？」
終於被渴醒，原來在發夢，濛濛睡意中才醒悟過來正在小鎮旅行中。住的環保旅館是因孩子減少而荒廢的小學改裝的，充滿木香的純樸房間設備簡化，沒有茶水裝置，近距離也沒有廚房，更沒有自動飲料販售機。昨晚BBQ吃了太多燒魚烤肉，蛋白質過剩引至口渴難耐，滿腦子都是水！那裡可以立刻找到水喝？？噢，屋外的廁所有「水道水」！
口喉被清甜的「水道水」就是水喉水所滋潤，那一刻，心中十分感謝日本處處的水道水都能即喝。曾經與外國遊客一樣都懷疑過，水喉出的水真的能直接喝嗎？在日本的酒店或旅館多只設煲水器，不供應新鮮水，指南說明書告知請自行在水喉取水飲用或煲熱。大家都驚喜日本的水道水又透明又好味，一點化學消毒味也沒有，這裡飲水真是太方便了。
原來不論大城市或小鄉鎮，水源出自山林、地底或水庫的水道水，都是水質被嚴格要求的「上水」- 能安心飲用的水。家用或公眾廁所的水也是同樣的「上水」，公園也必須設有飲用噴泉，現在正在舉行的Expo2025場內及很多大城市都設免費供水站，原因全是要確保在隨時發生災難的情況下，人人都能安心有水飲。而使用過的「下水」，經處理後流入大海。
日本多火山也多水，萬千條河流過每一個大小城市，其中有著「昭和名水百選」與「平成名水百選」，是政府環境省在784條以上被推薦的河川及地㡳湧水中，選出的二百處「名水」。評選標準是首要是水質及水源正在進行良好的環境保護，稀有獨特並有知名度，也考慮其歷史故事及規模大小等因素，還有47縣最少各有一名水泉，但湖泊及池塘就不包括在內。
流過深山野嶺、火山溶岩或鐘乳石洞的天然名水，未經處理含雜菌多不鼓勵即時飲用。甘泉之味的天然上水，用來烹調米飯、麥麵烏冬、酒類、醬油、鄉土料理等成為區域焦點美食，客人聞風到訪，名水帶動經濟效益。名泉對日本人真是超有吸引力，常飲優質水也真是有益健康的，因此有人會專程遠道而來在公用供水處，免費取名水回家用，有位伯伯裝了幾升就為著沖咖啡之用，也有人為水而搬家。雪山名水膠樽裝或家用裝，並清而通透的水啫喱及各種水和菓子，都令人回味無窮。
除了食用之外，水對工農林業的生產也有著密切影響。吃魚生必備的綠色芥末Wasabi ，原產於深山的清澈溪水中。近年綠芥末主要是人工培植，充沛清涼山水流過濕潤的沙礫地，才能育出肥美粗壯的香辛根莖植物。還有稻米栽培也必需大量的水，泉水含豐富天然礦物質帶來讓植物成長的營養，種出粒粒飽滿美味可口的大米；還有用水種的溫室香草或蔬菜，都有著極多追求口感的擁躉。食物、塑膠或纖維生產需要水，電子工業更需要近百分之百的純水，所以高科技企業進駐優質用水區域，設廠生產太空、航空或醫療等精密儀器。
水質優秀不只是讓人飲得歡心，與民生經濟也息息相關。日本使用水的習慣與文化也顯出與外國的差異。為著身體衛生及健康的緣故，昔時就有浸熱泉的習慣。家家戶戶未有獨立浴室前，「銭湯 sentou」公眾付錢浴場是市鄉必備設施。就算單身的現代人，也一點不會吝嗇水，晚上必放滿一浴池水泡浸「 風呂furo」熱水浴。有位來自長期缼水國家的交流學生，驚震於接待家庭使用水的「浪費」，廚房小水喉日間「不停歇」地流出清澈的山水。經營傳統蕎麥麵的主人家就解釋這烹調步驟是必要的，煮熟的麵條要經涼流水沖洗才美味，世世代代也如此，並山水用與不用也是取之不盡，但視水為珍寶的年輕人還是很想把水喉關上。
很明白年輕學生的感受，小時候也曾經歷制水的情況。在水源豐沛的日本住了這麼多年，還是不自覺地有省水傾向。旅行時發生口渴身邊沒水喝的難受事件，真是從來沒有遇過。就算大地震發生後一時停電，水道水的供應也沒有停止，自動販售機及便利店更免費提供飲料。經一事長一智，現在出門袋中也必帶著一樽水，家也放置防災用的長期保存水。
在夢中聽到的聲音是啓示錄22章17節，「聖靈和新娘都說：「來！」聽見的人也要說：「來！」口渴的人也要來！願意的人都要白白接受生命的水！」及啓示錄21章6節，「他又對我說：「都成了！我是阿拉法，我是俄梅戛；我是初，我是終。我要將生命泉的水白白賜給那口渴的人喝。 」我因有口渴的需求而夜有所夢。你呢？生活上、心靈上有沒有無法向人言喻的乾渴，主耶穌也向你發出「來！」的邀請。主所賜的活水，喝了永遠不用再渴，因為這水是有生命的、是湧流不止息的，會成為你人生中源源不斷解渴的泉源，由今生直到永生。(約翰福音4:14) 你願意前來領取及喝這生命活水嗎？